新闻详情
食用油是怎样分等级的?一级油是最好的吗?
- 分类:吃住健康
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-07-27
- 访问量:0
【概要描述】我国市场上的食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)分为一级、二级、三级和四级共4个等级,如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、浸出花生油、浸出油茶籽油等。
食用油是怎样分等级的?一级油是最好的吗?
【概要描述】我国市场上的食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)分为一级、二级、三级和四级共4个等级,如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、浸出花生油、浸出油茶籽油等。
- 分类:吃住健康
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-07-27
- 访问量:0
我国市场上的食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)分为一级、二级、三级和四级共4个等级,如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、浸出花生油、浸出油茶籽油等。
而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。
产品的质量级别是评价植物油品质的依据,也是说不同的级别各项质量的限定值不同,包括色泽、气味滋味、透明度、酸值、烟点等多项指标,级别越高限定值越严格。
在我国的植物油质量标准体系中原有的色拉油、高级烹调油等级已经不再使用,取而代之的是一级油和二级油,浓香花生油也不再使用,取而代之的是压榨一级花生油和二级花生油。
符合国家标准的各级别食用油都是安全健康的,具体到每个人及家庭的选择,则和饮食喜好和所烹饪食品有关。
当消费者喜欢某种植物油的风味时,建议选择三级、四级产品;当我们烹饪清淡食品时,建议选择一级、二级产品。
在产品标准中,气、滋味指标的要求是:一级、二级是无气味或气味、口感好及良好;三级、四级是具有某种油脂固有的气滋味、无异味。
一般讲一级、二级植物油品质好,但植物油中的天然伴随物如维生素E、甾醇、磷脂等随着加工工艺的深入已经很少保留在产品中。
这些伴随物虽然含量很少,但它们所具有的功能性质却不容忽视,可以降低慢性疾病如心血管疾病等的发病率。
而三级、四级植物油相对一级、二级产品富含这些油脂伴随物。
有的人讲究口味,有的人喜欢风味,有的人重视营养,选择什么级别的食用油,应该因人而异。
扫二维码用手机看
热门资讯
- 鄂西南应急物资保障中心项目水土保持方案验收工作服务询价公告 2022-06-22
- 宜昌粮食集团有限公司常年税务顾问服务确认公告 2022-06-01
- 宜昌粮食集团有限公司拍卖中介服务机构(第2次采购)成交结果公告 2022-06-01
- 宜昌粮食集团科普宣传进社区、进军营、进乡村 2022-05-27
- 宜昌粮食集团有限公司 常年税务顾问服务询价公告(第二次询价) 2022-05-23
- 宜昌粮食集团有限公司拍卖中介服务机构(第2次采购)竞争性磋商公告 2022-05-20
- 拍卖中介服务机构采购失败公告 2022-05-13
- 宜昌粮食集团农牧结合示范项目服务确认公告 2022-05-10
- 宜昌粮食集团农牧结合示范项目询价公告 2022-04-28
- 宜昌粮食集团有限公司拍卖中介服务机构 竞争性磋商公告 2022-04-27

党建课堂

网上商城
TOP
Copyright © 2019 宜昌粮食集团有限公司 鄂ICP备18017747号-2 网站建设:中企动力 宜昌
宜昌粮食集团有限公司
电话:0717-6298938
地址:宜昌市伍家岗区长康路4号
传真:0717-6298938
邮箱:294911543@qq.com

微信公众号